Йогуртовий пиріг-суфле. Такий ніжний, повітряний, що просто тане в роті!
Він перевершить усі ваші очікування. Готується з простих і доступних інгредієнтів, без борошна і желатину!
Інгредієнти:
4 яйця
1,5 склянки йогурту (350 г)
3 столові ложки цукру
3 столові ложки крохмалю
1 чайна ложка розпушувача
цукрова пудра
Готуємо:
Яйця кімнатної температури розділіть на білки і жовтки. До жовтків потрібно додати цукор і збивати вінчиком до розчинення кристалів і побіління жовтків. Потім додати розпушувач і крохмаль, ще раз перемішати. Влити весь йогурт, усе добре перемішати. Тісто майже готове.
Тепер збивайте білки до утворення піни протягом 15 хвилин.
Перелийте білок у жовткову масу й обережно перемішайте, щоб не втратити насичену консистенцію.
Вистеліть деко папером для випічки. Вилийте тісто, поставте в розігріту до 170 градусів духовку і випікайте 30-40 хвилин.
Вийміть спечене суфле, акуратно видаліть папір.
Посипте цукровою пудрою, наріжте шматочками і подавайте до чаю.
Приємного апетиту!
