🥐 1. Класичні хрусткі трубочки з заварним кремом

🔸 Тісто:

• Борошно — 2 склянки

• Масло або маргарин — 100 г

• Яйце — 1 шт

• Сметана — 3 ст. л.

• Цукор — 1 ст. л.

• Сіль — дрібка

🔸 Крем:

• Молоко — 500 мл

• Яйця — 2 шт

• Цукор — 100 г

• Борошно або крохмаль — 2 ст. л.

• Ваніль

• Вершкове масло — 100 г

🔹 Приготування:

1. Замісити еластичне тісто, охолодити 30 хв.

2. Розкатати, нарізати смужки, накрутити на металеві формочки.

3. Випікати при 190–200°C ~10–15 хв до рум’яності.

4. Для крему — заварити молоко з яйцями, борошном і цукром, остудити, додати масло.

5. Наповнити трубочки кремом за допомогою кондитерського мішка.

🍦

2. Вафельні трубочки зі згущеним молоком (як у дитинстві)

Потрібна вафельниця!

🔸 Тісто:

• Яйця — 3 шт

• Цукор — 150 г

• Борошно — 150 г

• Масло вершкове — 100 г

• Ваніль — за бажанням

🔸 Крем:

• Згущене молоко варене — 1 банка

• Масло вершкове — 150 г

🔹 Приготування:

1. Збити яйця з цукром, додати розтоплене масло, борошно.

2. Випікати вафлі у вафельниці, гарячими згорнути в трубочки.

3. Збити крем зі згущеного молока та масла.

4. Наповнити трубочки, за бажанням вмочити краї в шоколад або горіхи.

🍭 3. Ледачі трубочки з лавашу

🔸 Начинка:

• Варене згущене молоко — 1 банка

• Масло вершкове — 100 г

• Горіхи або банани (за бажанням)

Приготування:

1. Лаваш нарізати прямокутниками, згорнути в рулетики.

2. Злегка обсмажити на сухій сковороді або в духовці до хрумкої скоринки.

3. Наповнити кремом зі згущеного молока й масла.

🧁 4. Трубочки з листкового тіста (магазинного)

Швидкий варіант!

1. Готове листкове тісто розрізати на смужки, накрутити на формочки.

2. Випікати 15 хв при 200°C.

3. Охолодити, наповнити будь-яким кремом:

   • заварним

   • згущене молоко + масло

   • збиті вершки + згущене

   • або крем-чіз